Långfredag och snabbtips

Klockan är över ett på natten och jag lämnar köket för idag. Har egentligen inte lagt så mycket tid där idag men den lilla tid jag har lagt har varit intensiv... Inför morgondagen står nu äggost, Rocky road, lemoncurd och västkuströra i kylen. I skåpet står en burk med "racerfuskmakroner" och i ugnen står en "citrontårtaövernatten". Smidiga saker som har slängts ihop fort och lätt emellan diverse aktiviteter. Ni vet hur det kan vara...

Eftersom jag vet att det lätt kan köra ihop sig tänkte jag ge er två snabbtips inför påskaftonsfirandet.
1. Racerfuskmakroner
2. Snabbdörrkrans

Racerfuskmakronerna gör du av 150 gr riven mandelmassa, 1 äggvita och 1/2 dl socker som du blandar ihop och klickar ut till trettio små högar på två plåtar. In mitt i ugnen i 10 min. När de kallnat på plåten lägger du ihop dem med lite nutella i mitten. Klar! ( Om du vill delar du smeten i tre delar och färgar den i olika färger. Jag färgade mina gula idag.)

Snabbdörrkransen gör du av två rejält långa grenar från en björk, gärna en "hängig". Bind ihop de två grenarna i den tjocka delen och vik sedan försiktigt grenarna åt varsitt håll. När du får till formen av ett hjärta binder du ihop nederdelen med ståltråd. Så har du ett dörrkrans av björk. Högst fem minuter tar det. Har du sju minuter på dej kan du passa på att fästa några påskliljor på lök i kransen.

Jag vill önska dej en riktigt härlig påsk!
Allt gott!/ Alexandra

Storm och vår

Ute blåser det storm men på Pinterest är det vår. Härliga vår!
Snart är det påsk och dagens inlägg blir lite inspiration inför det som komma skall. På bild fyra finns det bl.a. en bild på krukor gjorda av mjölkkartonger och tygremsor. Tycker att de är riktigt snygga. Pärlhönsfjädrar och vaktelägg är ju en given succé. Och kombon gult och turkost. Det är härligt att få frossa i färg när våren kommer tycker jag. Hoppas att du hittar några bilder som inspirerar dej att göra det lite vårigt/påskfint hemma.
Allt gott! / Alexandra

Tjuvstart och brandkårsmat

Idag har solen verkligen värmt. Det riktigt brände på benen på väg från förskolan. Tyvärr har resten av dagen spenderats inomhus men...jag har i alla fall fått titta ut på solen som sken så fint och vårligt.

Jag fröjdas över mina pelargoner som verkligen är på frammarsch ute i verandan och det kliar lite i fingrarna efter att få ta itu med fröerna vi köpte härrom veckan. Man vill ju tjuvstarta våren lite och hjälpa den komma igång på riktigt. Granit har fått in massa härliga vårgrejer. Här är ett litet axplock:

Trämackapären är till för att göra krukor av tidningspapper. Trevlig grej. Smidigt att kunna gräva ner hela krukan när det är dags att plantera ut de små härligheterna. Men vill man inte köpa trämackapären kan man lika gärna göra krukor av tidningspapper med hjälp av ett glas eller en burk. 

Du behöver en tidning, en sax och ett glas.

Gör så här:

1. Klipp i tre/fyradubbelt tidningspapper (ju tjockare dessto stadigare), spara några centimeter ovanför glaset. 

2. När du rullat remsorna runt glaset "knökar" du ner pappret som är över ner i glaset.

3. Dra försiktigt ut glaset. Nu har du gjort dej en egen kruka av tidningspapper...

I morgon är det ju fredag och därför tänkte jag bjuda på ett recept till en smarrig lasagne. Vi brukar kalla den för Brandkans lasagne för Han åt den med sina arbetskompisar på Storgöteborgs räddningstjänst.

Brandkans lasagne

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
500 gr köttfärs
1 msk olivolja
3 msk färsk hackad rosmarin
1 burk (400 gr.) chilikryddade krossade tomater
1 dl chilisås
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar

Stek hackad lök och vitlök tillsammans med köttfärsen i olivoljan. Blanda i resten och låt koka ihop i ca 10 min. Salta och peppra.

5 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk maizena + 4 msk kallt vatten
200 gr fetaost
250 gr färska lasagneplattor

Koka upp mjölk och grädde. Red med maizenablandningen. Smula ner hälften av fetaosten.
Varva ostsås, lasagneplattor och köttfärs i en form. Avsluta med ostsås och resterande fetaost.
20 min mitt i ugnen i 225°C.

Ja, där har ni ett recept som heter duga...
Allt gott!/ Alexandra