Långfredag och snabbtips

Klockan är över ett på natten och jag lämnar köket för idag. Har egentligen inte lagt så mycket tid där idag men den lilla tid jag har lagt har varit intensiv... Inför morgondagen står nu äggost, Rocky road, lemoncurd och västkuströra i kylen. I skåpet står en burk med "racerfuskmakroner" och i ugnen står en "citrontårtaövernatten". Smidiga saker som har slängts ihop fort och lätt emellan diverse aktiviteter. Ni vet hur det kan vara...

Eftersom jag vet att det lätt kan köra ihop sig tänkte jag ge er två snabbtips inför påskaftonsfirandet.
1. Racerfuskmakroner
2. Snabbdörrkrans

Racerfuskmakronerna gör du av 150 gr riven mandelmassa, 1 äggvita och 1/2 dl socker som du blandar ihop och klickar ut till trettio små högar på två plåtar. In mitt i ugnen i 10 min. När de kallnat på plåten lägger du ihop dem med lite nutella i mitten. Klar! ( Om du vill delar du smeten i tre delar och färgar den i olika färger. Jag färgade mina gula idag.)

Snabbdörrkransen gör du av två rejält långa grenar från en björk, gärna en "hängig". Bind ihop de två grenarna i den tjocka delen och vik sedan försiktigt grenarna åt varsitt håll. När du får till formen av ett hjärta binder du ihop nederdelen med ståltråd. Så har du ett dörrkrans av björk. Högst fem minuter tar det. Har du sju minuter på dej kan du passa på att fästa några påskliljor på lök i kransen.

Jag vill önska dej en riktigt härlig påsk!
Allt gott!/ Alexandra

Storm och vår

Ute blåser det storm men på Pinterest är det vår. Härliga vår!
Snart är det påsk och dagens inlägg blir lite inspiration inför det som komma skall. På bild fyra finns det bl.a. en bild på krukor gjorda av mjölkkartonger och tygremsor. Tycker att de är riktigt snygga. Pärlhönsfjädrar och vaktelägg är ju en given succé. Och kombon gult och turkost. Det är härligt att få frossa i färg när våren kommer tycker jag. Hoppas att du hittar några bilder som inspirerar dej att göra det lite vårigt/påskfint hemma.
Allt gott! / Alexandra

Tjuvstart och brandkårsmat

Idag har solen verkligen värmt. Det riktigt brände på benen på väg från förskolan. Tyvärr har resten av dagen spenderats inomhus men...jag har i alla fall fått titta ut på solen som sken så fint och vårligt.

Jag fröjdas över mina pelargoner som verkligen är på frammarsch ute i verandan och det kliar lite i fingrarna efter att få ta itu med fröerna vi köpte härrom veckan. Man vill ju tjuvstarta våren lite och hjälpa den komma igång på riktigt. Granit har fått in massa härliga vårgrejer. Här är ett litet axplock:

Trämackapären är till för att göra krukor av tidningspapper. Trevlig grej. Smidigt att kunna gräva ner hela krukan när det är dags att plantera ut de små härligheterna. Men vill man inte köpa trämackapären kan man lika gärna göra krukor av tidningspapper med hjälp av ett glas eller en burk. 

Du behöver en tidning, en sax och ett glas.

Gör så här:

1. Klipp i tre/fyradubbelt tidningspapper (ju tjockare dessto stadigare), spara några centimeter ovanför glaset. 

2. När du rullat remsorna runt glaset "knökar" du ner pappret som är över ner i glaset.

3. Dra försiktigt ut glaset. Nu har du gjort dej en egen kruka av tidningspapper...

I morgon är det ju fredag och därför tänkte jag bjuda på ett recept till en smarrig lasagne. Vi brukar kalla den för Brandkans lasagne för Han åt den med sina arbetskompisar på Storgöteborgs räddningstjänst.

Brandkans lasagne

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
500 gr köttfärs
1 msk olivolja
3 msk färsk hackad rosmarin
1 burk (400 gr.) chilikryddade krossade tomater
1 dl chilisås
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar

Stek hackad lök och vitlök tillsammans med köttfärsen i olivoljan. Blanda i resten och låt koka ihop i ca 10 min. Salta och peppra.

5 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk maizena + 4 msk kallt vatten
200 gr fetaost
250 gr färska lasagneplattor

Koka upp mjölk och grädde. Red med maizenablandningen. Smula ner hälften av fetaosten.
Varva ostsås, lasagneplattor och köttfärs i en form. Avsluta med ostsås och resterande fetaost.
20 min mitt i ugnen i 225°C.

Ja, där har ni ett recept som heter duga...
Allt gott!/ Alexandra

Höns och ståltråd

Hej!
Ett litet extra inlägg:

Jag vill bara påminna om att det är dags att beställa nu om du vill ha din ståltrådstupp, ståltrådshöna eller ståltrådskyckling innan påsk.
Välkommen med din beställning.

Allt gott!/ Alexandra

(Ingen bra bild fort och lätt men det får duga med denna...)

Knoppar och väderväxlingar

Idag är det massor av rimfrost på träden och alldeles tjockt med dimma. Men igår, då var det andra bullar! Jag intog årets första kaffe på altanen, satt länge och läste en tidning och bara njöt. Underbart. När jag började titta lite på växterna runt omkring hittade jag knoppar, överallt. På syrenerna, på päronträdet, på vinbärsbusken, på björken och på trollhasseln t.ex. Det fina "växthusskåpet" som Han byggde i somras verkar ha varit bra som vinterförvarningsställe. Rosmarinen var alldeles grön, lavendeln har fått skott och rosorna har massor av knoppar. Så här års är det väl ändå få saker som kan glädja en så mycket som just knoppar?!

Vad som gladde mej extra mycket där i solen var att jag igår fick ett väldigt roligt uppdrag, ifrån London. Mer om det en annan dag...

Allt gott!/ Alexandra

Falbygden och påsk

Igår var jag på ostskola på Falbygdens ost. Vi pratade om ost och provsmakade ost. Till lunch åt vi en buffé med allt möjligt innehållande ost och sedan provsmakade vi ost igen. Jag var mätt resten av dagen, osten höll på att komma ut ur öronen på mej. Men ostskolan var kul och nu vet jag precis hur det ser ut på Falbygdens lager.
Som grädde på moset hade de i sin ostbutik också en Vår- och påskmarknad. Det var höjdpunkten av lunchrasten kan man lugn säga. Massor av fina grejer, oändligt många ljusstakar (som jag ju älskar), massor av grejer från Rice, färgglatt, vårigt, rostigt, zink, korg, dukar, fjädrar, ägg, små fina fåglar och allt möjligt. Till på köpet fick alla som gått ostskolan 25% rabatt på allt...
Nu kliar det verkligen i fingrarna, jag vill ta in våren och slänga ut vintern. Jag vill vårstäda, röja, byta kuddfodral, fixa och dona. Men idag pluggar jag...
Jag bjuder dock på lite bilder från småshoppingen igår. Håll till godo!
Snart är våren här!/ Alexandra

Tyvärr cyklade jag lite vårdslöst hem så två av de tre äggen i redet kraschade...

Överlevare och söndagssoft

Hej!

Här har förmiddagen ägnats åt att ta upp pelargonerna ifrån källaren. De har nog inte fått något vatten sedan de flyttade ner i november men de ser ut att ändå må bra. Hoppas hoppas! De är ena riktigt överlevare. Förra året hade dock inte många överlevt men åren innan har jag lyckats och dessutom tagit mängder av sticklingar. Förut har jag satt sticklingarna direkt i jord och det har gått hur bra som helst. I år sätter jag nog dem i vatten lite först. Man vet ju inte vilket som är bäst förrän man provar... Det är verkligen en underbar känsla att hämta upp de små vännerna, skölja av dem, rensa bort alla gamla blad och se de nya bladen som redan tittar upp. Tänk, om några månader är hela verandan full av blommande pelargoner. Jag har de senaste åren fått påminnelse på Facebook av en vän som vet när det är dax att hämta upp pelargonerna och tack vare det är hinner de börja blomma  "i tid".

Fram tills pelargonerna blommar får man dock ha lite annan blommande fägring som en liten hint om vad som komma skall. Jag älskar verkligen pärlhyacinter. Och ungefär alla andra tidiga blommor på lök också...

Nu ska här pysslas ett kort till den 35-åriga svägerskan.

Allt gott!/ Alexandra