Efter en jobblördag är det ännu skönare än annars att få komma hem till sitt lilla gäng och sjunka ner i soffan. Med mej från jobbet hade jag tre tidningar. I Härligt hemma hittade jag ett tips på vad man kan göra med tulpanbladen i en bukett. Titta på den underbara bilden med tulpaner och ranukler.
Idag dammade jag av en av våra gamla godingar och lagade het pasta med räkor och chili till kvällsmat. Receptet kommer från Anna och Fanny Bergenström och boken Kärlek, timjan och oliver. (Även bilden kommer ifrån boken) Gott och smidigt. Speciellt med färdigskalade räkor...
Receptet kommer här:
500 gr räkor med skal
300 g spagetti
2+2 msk olivolja
1 färsk chili
4 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1/2-1 citron
Salt och peppar
Ruccolasallad
Riven parmesanost
Koka spagettin i vatten, 2 msk olivolja och salt. Strimla chilin och paprikan. Finhacka vitlöken. Fräs detta i 2 msk av olivoljan på ganska låg värme i 4-5 min. Salta och peppra.
Blanda chiliröran med den nykokta pastan och häll över 1-2 dl av pastaspadet. Vänd ner de skalade räkorna, lite rivet citronskal och en rejäl bunt ruccola. Servera direkt med riven parmesan.
Fort och lätt!
Det var allt för idag!
Allt gott!!/ Alexandra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar